本文摘要：百香果又名鸡蛋果，鸡蛋果是热带、亚热带多年常绿藤本植物。

百香果又名鸡蛋果，鸡蛋果是热带、亚热带多年常绿藤本植物。原产巴西南部，它叶形奇特，花色艳丽。

四季长青，其浆果为椭圆形浆果，果重60~120克，果法橙黄，馨香典雅，具备石榴、菠萝、草莓、柠檬果、芒果、酸梅等数… 百香果又名鸡蛋果，鸡蛋果是热带、亚热带多年常绿藤本植物。原产巴西南部，它叶形奇特，花色艳丽。四季长青，其浆果为椭圆形浆果，果重60~120克，果法橙黄，馨香典雅，具备石榴、菠萝、草莓、柠檬果、芒果、酸梅等数种水果的农郁香味。

风味类似，因而故名百香果。鸡蛋果所含非常丰富的蛋白质、脂肪、碱酸，还有维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17种氨基酸，营养非常丰富，且清热身体，协助消化，市场供不应求，还可以加工制成果丝、果酱、果冻、蜜饯。鸡蛋果全身是宝，其种子含油量约25%，油质可与葵花油相媲美，适合于不作食用油；果皮萃取的果胶是食品加工的较好稳定剂；根、茎、叶均可全草，有消炎解热，活血强身，降脂升压等疗效；鸡蛋果萃取的香精是甜品和酒精的较好添加剂。

鸡蛋果的种植业与加工业方兴未艾，极具发展潜力，鸡蛋果当年栽种当年结果，株产量110斤左右，亩收益一万元以上，可倒数收益十年，因此，栽种鸡蛋果是一项投资较少，见效快的致富路。功效性：鸡蛋果全身是宝，根、茎、叶均可全草，鸡蛋果汁甜鲜美，具备消炎解热、强身活血、避免疲惫、协助消化、醒脑、醒酒、降脂、升压、镇静剂安神、生津止渴、避免动脉硬化及化疗青春豆之功效。保健性：鸡蛋果所含165种水果香味，132种以上的芳香物质。

全价氨基酸，主要有（亮氨酸，脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸等）及可溶性液体物（葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的太和酮糖、天庚酮糖等）、维生素C、A、B、B1，矿物质：钙、磷、铁、钠等含量非常非常丰富，发达国家把鸡蛋果法定为飞行员、海员、运动员、矿工的保健食品。鸡蛋果全身是宝，潜力极大，在产品开发上充分发挥它的全价性，皮可萃取简单果胶，籽可以萃取植物油，浆汁可以萃取药物、香料、保健品及饮品等。

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